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老姜新姜有什么區別

老姜新姜有什么區別

2025年05月29日 00:41

1個回答

老姜和新姜主要有以下區別：
1. 外表顏色：新姜顏色一般為白色或白中帶淡黃，姜頭有紅色，外皮緊致；老姜顏色多為黃色，外皮粗糙且有褶皺。 2. 口感味道：新姜新鮮水嫩，脆嫩多汁，辛辣味淡；老姜纖維粗，口感不脆不嫩，甚至咬不爛嚼不爛，入口辛辣。 3. 適合吃法：新姜適合涼拌、腌成小咸菜或做成姜糖；老姜更適合煮姜糖水，或用于入菜調味，在炒菜、燉湯時能發揮去膻去腥、提味的作用。 等待電視劇的同時，也可以閱讀本站的相關的精彩內容了！
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