長(zhǎng)相思葡萄酒的配餐較為多樣。
未過橡木桶的長(zhǎng)相思干白,酸度活潑,易入口,適合搭配多數(shù)奶油奶酪、三文魚、蝦、箭魚、金槍魚、紅魚、貽貝、蟹、扇貝、蛤蚌、牡蠣(生)等海鮮,以及各種清蒸魚類、配貝類的意大利面、配蔬菜的意大利面、意大利面沙拉、尼斯式沙拉、蘆筍、高酸食物、開胃菜等,一般飲用溫度為 8 - 10℃。
過橡木桶的長(zhǎng)相思干白,酒體較厚重飽滿,可搭配一些帶有醬汁的魚類等菜肴,如浙菜的西湖醉魚等,一般飲用溫度為 10 - 12℃。
長(zhǎng)相思甜白適宜搭配鵝肝、奶酪以及各種甜點(diǎn),一般飲用溫度為 6 - 8℃。
在波爾多等地,長(zhǎng)相思會(huì)與賽美蓉調(diào)配釀成甜酒,比如貴腐酒,這個(gè)時(shí)候可以選擇搭配一些甜品、極品的可以選些鵝肝醬、喜歡奶酪的可以配個(gè)羊乳干奶酪之類的。
《長(zhǎng)相思2》
看不夠?趕緊來閱讀
《長(zhǎng)相思2:訴衷情》
原著吧!