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野生黃花菜

2025年05月16日 16:12

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野生黃花菜是一種受人們喜愛(ài)的植物。它一般在五月底六月初孕蕾綻放，花蕾色澤鮮艷。在采摘時(shí)，尚未綻開(kāi)的飽滿花骨朵為最佳，咧嘴正欲綻開(kāi)的尚可，已綻開(kāi)的次之。采摘后不宜直接晾曬，也不宜用水焯后晾曬，最好是放在籠屜上蒸一下，晾涼后攤開(kāi)在案板上通風(fēng)晾曬，期間每天用干凈筷子翻動(dòng)一至兩次，晾干后放在塑料方便袋系緊儲(chǔ)存。
野生黃花菜含有秋水仙堿，本身無(wú)毒，但在體內(nèi)(nèi)會(huì)氧化為“二秋水仙堿”，具有一定毒性，能刺激腸胃和呼吸系統(tǒng)(tǒng)，食用鮮品時(shí)每次不宜多吃，也不要同時(shí)喝酒。野生黃花菜營(yíng)養(yǎng)(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)(zhì)、維生素 C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸、卵磷脂、膳食纖維、天門(mén)冬氨酸、維生素 B1、維生素 A 等營(yíng)養(yǎng)(yǎng)成分，具有很高的食用價(jià)值。原著同樣精彩，可以點(diǎn)擊《玫瑰的故事》原著提前了解劇情了！

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